70岁大寿蛋糕(CHEDDAR CHEESE CAKE蛋糕体

昨晚是家公大寿喜日，小心奕奕捧了蛋糕到酒楼，
老公说他们有另外买一个大蛋糕，
因为我的蛋糕太小（7寸），有20个人不够分，
我顿时冷汗直流 ，毕竟专业的蛋糕一定比我好吃，
大家一定会比较，惨了啊，肯定会出丑。。
要不是老公多嘴跟家婆说我做了蛋糕，
我一定会打退堂鼓。。把蛋糕藏起来。
本来昨晚会一起庆祝母亲节,
老公说他的姐妹想分开做，礼拜庆祝，所以母亲节蛋糕没拿来。
一个晚上，都是美食当前，食不下咽,

(我很爱吃的，要是平时，早就拼命吃了,有我最喜欢的冷盘和鱼翅耶），
很担心等下怎么承受大家的批评。。。。。

终于到捧蛋糕出来的时候，我几乎很想找洞钻，
亲朋戚友知道我做蛋糕，都拼命要看我做的蛋糕，
看了很出乎意料，说我做的虽然比较粗工，可是蛋糕装饰却比专业的美。。。
切了蛋糕后，大家吃后都说我的蛋糕不错，
可能我太紧张，想到要拍切片蛋糕时却发现蛋糕全吃完了。。

（老实说，我不知道是不是真的好吃,
因为我只吃一口，可是不知道是不是紧张过头，完全感觉不到味道，

可能大家都给我面子，不敢说真话，怕我不开心。。

其实我最想听真话，若承受不到，

至少也知道那里不好，可以改进.. )

以下是我做的蛋糕，蛋糕是ccc，没有夹层，
先擦上鲜奶油，再撒上可可分，

蛋糕中间用罐子盖遮着，
那么中间有一个小圈，可以做装饰，

弄几个奶油小花，放上樱桃，里面有4粒葡萄。

然后再用巧克力做了"寿比南山”，

“井"字装饰和70数目字。

CHEDDAR CHEESE CAKE

食谱取自:hsling

材料:

鸡蛋 3粒 （蛋白与蛋黄分开）
幼糖 50克
塔塔粉 ¼匙
芝士片 3片
鲜奶 50毫升
奶油 50克
低筋面粉 50克
做法:

1．芝士片，鲜奶和奶油一起隔水煮溶，待凉。
2．蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分2次加入，打至迎及倒转盆而蛋白不会掉下
来.
3．蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4．将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5．将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6．预热烤箱150度，隔水烘烤50分钟。
（我用普通温度的水而已，没有用热水。也就是将有面糊的小烤盘放入大烤盘，
然后将水倒进大烤盘里面直接放进烤箱啦）

右边大个蛋糕是意大利蛋糕店买的（老公后面一直投诉用RM89买了一个完全没有诚意装饰的蛋糕，只是用透明纸写上“福如东海，寿比南山”，连70大寿也用7根蜡烛代替，觉得很敷衍，他还说，若装饰蛋糕要另外收费，他也不介意，但要说出来，那么他们可以加钱的。。 )