椰丝饼

熟识阿莫的老朋友，
都知道我是很大吃的，
吃完三餐一定会再吃些零食之类。。
可以说，看到我的时候，
嘴巴肯定在嚼动。。。

不管是在家里或店里，
随时都有一大堆的糕饼库存。。

我最爱吃新年饼之类的。。
就算没过年，还是会买来吃。。
自从会做了之后，一直都会随时做些来吃。。

减肥那段时间就戒了这些小食，
不过还是会去买些低卡路里的紫菜片来解馋。。
减肥成功后就继续吃，不过这次是很控制的吃，
从以前可以一天吃完一大桶，
到现在一天只吃几粒，
晚上就完全不动。。

不过做了这桶椰丝饼，
我竟然2天吃完。。。
完全破戒，
因为实在太好吃了。。
一片接一片的，一天内没2下子就吃完半桶。。

想起这阵子大吃大喝，不懂是不是心理敏感作祟，
总觉得肉都跑出来了。。好恐怖。
为什么我就无法像面线一样，有吃不胖的身体呢。。。

椰丝饼

取自：撒拉

材料：

(A)牛油100克，糖粉120克
(B)蛋白100克
(C)普通面粉100克，椰粉（包装）20克，干椰丝 20克

装饰：干椰丝

做法：
1。 将材料(A)打至松发，加入(B)拌均，再拌入(C)
2。 把面糊放入挤花袋，挤少许在烘盘上，用汤匙背刮薄，再撒些干椰丝。
3。 用170度烤10分钟或至金黄色即可。

贴心建议：千万记得要用防粘烘焙纸（不需涂油），不然就前功尽费了。
例子 : TESCO牌子的BAKING PAPER (通常放在保鲜纸那边)

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AnotherTagAnotherReasonToSmile

本来下午要玩这个的，没想到忙啊忙的，没时间可以坐下来，
一会就晚上了，时间怎么过得这么快 啊。。

哄完小孩睡后，就是我的黄金时间了。。可以拿着咖啡慢慢看，慢慢回答，
最喜欢这种悠闲的夜晚了。。

感谢eskielover tagged了我
在编辑一半时，香香也tagged我了，也谢谢你哦。。香香
突然间觉得原来还有这么多人记得我这个小人物哦。。
心底涌起一股温馨的感觉。。。我会永远记住这一刻的。。



The Tag
1. A – Available/Single? Married. 已婚，但渴望单身。。很怀念被追求浪漫的日子。。（催眠：面线看不到，看不到）
2. B – Best friend? 知心的5个，谈得来的一些。。
3. C – Cake or Pie? Cake.
4. D – Drink of choice? 咖啡
5. E – Essential item you use every day? 手提电脑
6. F – Favorite color?白，蓝，粉红
7. G – Gummy Bears Or Worms? 2个都不喜欢

8. H – Hometown? Melaka
9. I – Indulgence? 大吃大喝。。吃尽美食。。
10. J – January or February? 很难选咧，1月宝贝女儿生日，2月不是过年就是情人节。。
11. K – Kids & their names? Kai Wei & Kai Feng
12. L – Life is incomplete without? 面线和2个可爱的宝贝
13. M – Marriage date?11-07-2004
14. N – Number of siblings?2
15. O – Oranges or Apples? 可以选其他的吗？我喜欢西瓜，榴莲和龙眼
16. P – Phobias/Fears?蠕动的毛虫
17. Q – Quote for today? 轻松的一天，厌倦忙碌
18. R – Reason to smile? 吃到好吃的食物，2个宝贝吃完我的蛋糕，不用做工的日子（很少机会可以休息。。有机会休息，我直接狂笑。。哈哈哈）
19. S – Season? 春天
20. T –Tag 4 People?~缘心 缘品~ 六月★空 ,妮可斯的爽闹厨房与生活点滴 , 延梦苑 ， Blur Queen
1. U – Unknown fact about me? 温柔，可爱，善解人意，小鸟依人，千依百顺。。（这个肯定不是阿莫。。哈哈）
22. V – Vegetable you don't like?都喜欢
23. W – Worst habit?脾气暴躁，急性子，没有耐心。。缺点太多，很难可以全部列出来
24. X – X-rays you've had? 4-5次。。都是车祸进医院照的。。想当年太厉害飙车了。。
25. Y – Your favorite food?肥腻，油炸，烘烤，卡路里越高的就越喜欢。通常这些食物比较好吃。。
26. Z – Zodiac sign? 处女座



The Rules
1. Link the person who tagged you.
2. Post the rules on your blog.
3. Share the ABCs of you.
4. Tag 4 people at the end of your post by linking to their blogs.
5. Let the 4 tagged people know that they have been tagged by leaving a comment on their website.
6. Do not tag the same person repeatedly but try to tag different people, so that there is a big network of bloggers doing this tag.

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可可咖啡、香橙柠檬和班兰椰香罂粟籽双重口味戚风蛋糕

我有一个很不好的发泄习惯，

每当心情不好或压力，
都会大吃大喝，
看到什么就吃什么，
因为吃东西可以让我很开心。。

这几天，家里的零食饼干之类的，
大部分都进了我的肚子。。
可是就是意犹未尽，嘴巴痒痒的，
很想吃戚风，
第一次这么疯狂，
一口气做了3种不同、双重口味的戚风，
之前很满意5粒蛋的戚风食谱，
所以也不打算用别的食谱，
一样的食谱，稍微编改，加了很多罂粟籽
就形成以下3个好吃、松软又充满口感的戚风蛋糕。。

原食谱：原味戚风蛋糕

戚风模：23cm

材料A：

蛋黄 5粒
幼糖 75克
粟米油 5大匙
水 5大匙

材料B：

自发面粉 150克

材料C：

蛋白 5粒
塔塔粉 1/2小匙
幼糖 75克

编改为

可可咖啡罂粟籽戚风蛋糕

材料A：

蛋黄 5粒
幼糖 75克
粟米油 5大匙
咖啡水 (即溶咖啡1大匙加5大匙滚水搅溶)
罂粟籽 2大匙

材料B：

自发面粉 130克
可可粉 20克

材料C：

蛋白 5粒
塔塔粉 1/2小匙
幼糖 75克


香橙柠檬罂粟籽戚风蛋糕

材料A：

蛋黄 5粒
幼糖 75克
粟米油 5大匙
鲜橙汁 5大匙 (我用了2粒橙，还有剩)
香橙香精 几滴
橙色素 几滴
柠檬浓缩香精（LEMON EMULCO) 1小匙
罂粟籽 2大匙

材料B：

自发面粉 150克

材料C：

蛋白 5粒
塔塔粉 1/2小匙
幼糖 75克


班兰椰香罂粟籽戚风蛋糕

材料A：

蛋黄 5粒
幼糖 75克
粟米油 5大匙
PANDAN汁 5大匙 (3-4片香草叶减碎然后加点水打成汁，把渣过滤掉)
PANDAN椰香浓缩香精 几滴（PANDAN COCONUT EMULCO）
青色素 几滴
罂粟籽 2大匙

材料B：

自发面粉 130克
即溶椰粉 20克

材料C：

蛋白 5粒
塔塔粉 1/2小匙
幼糖 75克

做法 :

1. 混合所有材料 A，搅拌均匀。之后筛入材料B 拌匀
2. 蛋白打至起泡，加入塔塔粉打至稍硬，再慢慢加入砂糖打至硬。倒转盆而蛋白不会掉下来.
3. 拿1/3的蛋白放入 2，搅拌均匀。再把剩下的蛋白全部倒入，轻轻顺时钟方向用橡皮刮刀拌
匀。
4. 预热烤箱170C，用上下火烘至上色（大约20分钟）。改用150C 再烘20分钟 / 至熟。
5. 从烤箱取出后马上倒扣蛋糕于铁架上，等到完全冷却才可取出来。

贴心提醒
鸡蛋不能用冷藏过的.
蛋白不可有蛋黄和油,就算是一丁点也不能.
还没烘之前敲一下戚风模消灭戚风糊里的大气泡.
戚风是不需要用烘焙纸，因为面糊需要靠直接接触模子往上爬和膨胀。

可可咖啡罂粟籽戚风蛋糕

香橙柠檬罂粟籽戚风蛋糕

班兰椰香罂粟籽戚风蛋糕

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可乐饼

第一次看到可乐饼时，
就不感兴趣。。
总觉得用可乐做出来的饼那里会好吃的，
那时完全不去看食谱，
完全不给这个食谱机会就让它出局。。

无意中，
在FRIDA那里看到可乐饼做法，
FRIDA又放了大大的做法图，
这时不看都不可以了。。
咦，怎么没看到可乐罐子或瓶子的，
再看完全篇，
原来可乐饼是用马铃薯做的。。
奇怪，怎么会叫可乐饼呢？
难道真正的意思是：
可=可以
乐=开心
饼=糕饼
“可以开心的糕饼。。”
应该是这个意思了吧..
阿莫乱乱猜的，
大家不要敲我的头。。

误会了可乐饼几年，
终于冰释前嫌了。。
看到做法蛮简单。。
成果又好像很美味
就立刻跑去买了材料。。

其实，
在还没有揉成团时，
看到绵绵的馅料，
是有点恶心的。。
由于很少下厨，家里是没有鸡肉鱼之类的，
临时想加料也不可以了，
因为感觉告诉我炒些鸡肉丁可能会更好吃。。

炸了一些给孩子吃，
蛮担心他们不要吃。
结果可能味道和薯条有点相似，
他们都喜欢吃。。
反而我和面线就不是很喜欢，
我们比较喜欢有口感的食物，
就是会吃到肉之类的。。

可乐饼
取自：FRIDA

材料：

马铃薯 5粒
水煮蛋 2粒
红萝卜 半条 切丁
大葱 半粒 切丁
香肠 2条 切丁
mayonis
千岛酱

蘸料：

面粉
面包粉
鸡蛋 （蛋汁比较稠，可以加入一点牛奶，这样会比较容易蘸上）


做法：

1.把马铃薯切块，放进水里煮熟 (记得放一点盐进水里)。
2.大约15-20分钟后，把马铃薯捞起，用匙背弄散。
3.少许油，炒香大葱丁，香肠丁和红萝卜丁 （喜欢有口感者可以加些鸡肉丁等，加些调味料炒香）
4. 把炒好的料加进马铃薯里，把水煮蛋弄散，在加入mayonis和千岛酱，搅匀。
注：想要马铃薯泥firm一点的话，可以加一点太白粉(potato starch)
5.用手把马铃薯泥搓成球形，然后压一压，再蘸面粉,然后，蘸上蛋汁,再蘸上面包粉。
6.接着就可以拿去炸了。


贴心建议：

1.传统的可乐饼会加入炒熟的洋葱和猪绞肉：先将洋葱和蒜头爆香，加入猪绞肉、白胡椒粉、盐、酱油等调味料炒至熟透。

2.若吃不完不用一次过炸完，可以将做好的可乐饼冷冻起来，想吃的时候再解冻拿来炸。

开始做可乐饼了。。。


还没炸的可乐饼。。


炸好的可乐饼
开始觉得自己有点艺术了，这张照片多了一些美感。。哈哈

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肥胖时的辛酸苦泪，减肥后的甜蜜滋味

从小到大,
我是标准的胖妹。。
"瘦"这个字是跟我完全扯不上关系的。。
外号几乎都是胖妞，肥婆，肥猪。。
衣服永远是XL,XXL大码的。。
什么M,S是不可能可以套在我身上，
硬塞的话，下场只有一个-破裂

一见钟情是完全不会发生在我身上，
会追我的男生都是说看上我的内在美。。
每次条件稍微好的男生追我。
我都不敢接受。。
因为我不相信他会喜欢我这个恐龙妹，
对我肯定不会真心。。

最怕是坐男生摩哆，除非骑士也是壮壮的。。
瘦弱的骑士，很担心我一坐上去，
摩哆会不会只有后轮在地。。呵呵

大学的舞会。。
从来就不敢奢想会有王子看上公主的童话出现，
幸好阿莫身边有一些男生好友非常支持我，
每次看到我一个人时，
都会争着请我跳舞，绝对不会让我坐冷板凳。。
可是他们这样做有时候却令我很难堪。。
总觉得有很多不屑的眼光在瞪着我。。
一朵鲜花插在牛粪上，癞蛤瘼想吃天鹅肉。。
这些形容词都是形容丑男配美女。。
那么恐龙妹配俊男呢。。我到现在还想不到贴切的形容词

虽然在很多人面前，
我是风云人物，女强人，没什么事会难倒我。
很多不可能的任务交到我身上，
我都只许成功，不许失败。。
可是只有我自己清楚知道。。
只有工作能力才是我生存的价值。。
楚楚可怜，小鸟依人是我做不到的，也不适合我。
漂亮的女生轻叹一声，就有一窝蜂男生涌上来嘘寒问暖，
换成是我，一只苍蝇都看不到。。

终于都嫁得出去。。。
可是连婚纱店都欺负我。。
由于奉子成婚，太赶，来不及修改婚纱给我，
所以我当时拍照的婚纱都看不到背部。。
因为根本扣不上，只能用扣针硬硬挤上。。
我根本没有选择婚纱的机会，
当时有婚纱可以穿就要偷笑了。。

婚后生了小孩，
身材更是迈向90kg大关,
有时候连裤子也会被撑破。。
经过服装店，想要进去看看，
面线都会说，
不用进去啦，肯定没人会招待我;
出夜街，他也超放心，因为他认为强奸犯肯定不会对我有兴趣，

我想伤害我最深的，是很多人以为面线是我弟弟，
因为胖胖的我看起来很老。。
终于有一次，我竟然被服装售货员直接当众对我说，
他们门市没有适合我体型的衣服，
当时很多顾客，我快羞死了，恨不得找洞钻

我哭着看着镜中的自己，
松阔的衣服，肚子的三条轮胎，大象腿
快撑破裤子的大屁股，双层下巴，快连颈项也看不见了。。
当时很想打破镜子，也下定决心减肥。。
面线还看死我不会成功。。
平时这么会吃的我怎可能会瘦嘛。。

我当然清楚知道自己爱吃，
就选择适合自己的减肥方法，
减肥期间，早餐都照吃肥腻的食物，午餐清淡，晚餐减半，
然后再加上运动，
用了几乎1年的时间瘦到55kg..

现在的我充满自信。。
一生中都没这么瘦过。。
再也没有纤体中心硬追着我签配套，
去服装店，可能已经习惯都会直接去拿大码衣来试
店员都会摇头，直接拿M SIZE的衣服给我，
和男顾客多说几句，面线就会不开心，
稍微穿性感，还会有人吹口哨，
出夜街，他还特别交待要在人多的地方，
身边的朋友都大跌眼镜。。
在街上看到我不敢叫我，怕叫错人。
身份证上的照片没换，
被警察拦着时，一直看着是不是同一个人，
去银行申请卡时，柜台人员都要再次确认我没有盗用身份证，
吃东西时，再也没有人小小声在我旁边说闲话，
“这么胖还吃这么多。。。”

最开心的是，我肥胖时的血压高，胆固醇过高等全不见了，
健康水平是良好的。。

到现在，我才知道原来减肥成功的感觉是这么美好的。。

以下是减肥前和减肥后的照片，减肥前是未婚时拍的(76kg)，
生完小孩后还胖了10kg甚至更多（过后不敢再秤重量）,
也开始不拍照，不喜欢看到臃肿的自己，所以没有最胖时的照片

减肥前 减肥后

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面包超人**小猫咪面包**肉松面包

很想做面包很久了，
可是又很懒惰揉面团。。
最近买了一本面包食谱，
其实这本面包食谱不算很好。。。
馅料没清楚说明，一直在帮某公司促销产品，
要不是我看上了里面的2种可爱面包造型，
我肯定不会买来收藏的。。

我的烤箱不大，每次揉面团，发酵2次，
再加上烘烤都要半天时间。。
做完就累到不会动了。。
最怕最怕是烤出来那一刻，
面包要是做失败，我肯定头撞墙。。


这次用汤种来做面包，
因为看到很多人做了都说柔软度很好，
还可以耐放几天。。

为了做面包，
我还特地去买班兰豆蓉和肉松，
另外还炒香花生做花生馅。。
家里的2个宝贝最爱花生面包了。。
坦白说，要不是为了看到2个宝贝开心，
我才不会这么用心去做面包，
干脆外面买算了。。


果然，烘烤出来后的隔天早上（半夜12点才做好面包），
2个宝贝一直嚷着
“妈咪，我要面包超人，
妈咪，有喵喵，要吃”

2个小孩吃得津津有味，
我拿了一个试吃，怎么组织有点硬，
不够柔软。。
可是怎么2个嘴刁的宝贝还吃得下，
难道就因为面包可爱的造型。。百思不得其解

我反省了很久，
食谱做法跟足，
也揉到有一层薄膜。
一直不懂问题错在那里，
怎么面包组织会有点硬呢。。

各位面包高手，可以教教我吗？


小插曲：我今天整天在研究面包食谱，研究到入神了。。突然，我的店面来了一对母女，女儿我似曾相思，确定是厨友的女儿，就在那边一直想是那个厨友呢？我第一想到是JUNE,但又不敢确定，怕叫错就糗大了。。。很开心涅。。就一直在聊食谱，可是我的头脑还在一直转，是不是JUNE呢？
后来就查询确定一下，真的是JUNE咧，第一次有厨友来我的店，当然要合照留念了啊。。我还很粗心，没问过她可不可以放上网，面线说怕对方不喜欢露相，最好问一声。。
JUNE,是你说没问题的，我就不客气了，把你的靓靓照放上来罗

面包超人，小猫咪面包，肉松面包


基本甜面包:

高筋面粉200克，低筋面粉50克，鲜奶100克，盐1/2 小匙，
即溶酵母4克（1小匙），幼糖40克，鸡蛋一粒，牛油30克
汤种70克

花生馅料：

炒香花生 150克(去衣打碎)
砂糖 75克
牛油 100克

花生馅料搅匀后放在冰箱冷藏


肉松和MAYONIS

班兰豆蓉 （买现成的）

搽料:

鸡蛋半粒
盐少许

面包超人和小猫猫脸上造型：
巧克力隔水煮溶，放进挤花袋画上去。


⒈汤种制备：
20克高粉和100克水放在一起搅拌至面粉完全溶解，
隔水轻轻搅拌，直至面糊变成浓稠状。
包保鲜膜备用，防止表皮结干，若当天不用，放入冰箱冷藏。

2.把即溶酵母加一点20克鲜奶搅匀,幼糖和盐放在高筋面粉(低筋面粉参进高筋面粉里)旁,在高筋
面粉堆中开一洞,慢慢倒酵母水进去，然后加入鸡蛋，汤种和剩下来的鲜奶揉成团(鲜奶一
点一点加进去到能揉成团为止) 。
3. 揉成团后,加入牛油，再揉面团至光滑不沾手,可以拉成薄膜。大约20分钟。
4. 面团盖上保鲜纸,发酵一个小时。
5. 面团发酵至双倍大后再搓揉一会。把面团分成50克1份,搓圆放在涂了牛油的烤盘上（要保留空
间让面包持续发酵）,待发10分钟 。。
（我喜欢迷你面包，做了4个50克面团的面包，4个30克，其他都是分成20克而已）
面包超人的鼻子和小猫猫的耳朵都是另外拿面团揉圆黏上去的。
6. 面团各自包入馅料，然后放在烤盘(放2杯热水在烤箱里)里待发半个小时或发酵至一倍大.
(烤箱太小，其中一盘先在室内发酵，第一盘烘好后再用烤箱余温放第2盘进去发酵。）
7.发酵结束后取出，在面团上轻轻刷蛋液（面包超人的鼻子和小猫猫涂蛋液就可以了），
放少许芝麻，放入已预热的烤箱中层，以180度上下火烘15分钟或金黄即可.

大只的面包超人和小猫猫，用蛋黄涂抹，烘出来后很黑


中型的面包超人和小猫猫，这次就用蛋液（加蛋白），颜色比较美


其中2粒用剩下的巧克力液做出2个脸部造型


这些要给家婆的，要做到比较正经，免得被笑。。哈哈


内部面包组织


三个大美女的靓靓照。。。

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Caltex饭盒- 谢谢你哦~~亲爱的面线♥♥♥

前2天看到有缘-June分享去caltex添油有送饭盒。。

看了很喜欢，立刻就跟面线说，
可是他却说油箱还满，
作莫要为了几个饭盒特地添油，
要饭盒直接去买就可以了啊。。
况且他也不喜欢去caltex添油。。

我听了好失望。。
本来想自己驾车去添油的，
可是车是面线的，又不是我的。。
等下添了又会被唠叨。。
还是算了吧。。

今天又看到eskielover也拿到便当盒，
就在她的部落格看了好久，
羡慕她的老爷对她真好，
会给他惊喜。。

当下就整天对面线脸黑黑，
不想和他说话。。。
傍晚，面线说，他要出去一下，
我都不理他呢。。
你出去关我屁事。。
最好不要回来，
看到你就讨厌。。气死我了。

接着就拼命在店上网和朋友聊天，
让自己开心一点。。
他回来时，我连正眼都不看他一下，
他就把便当盒直接放在我面前。。
“呐，你要的便当盒，跑遍几个油站才拿到的，
很多油站没有了”
（这句话都不懂是真是假，有这么难拿到吗？）

女人是善变的。。哈哈
我的脸孔一百八十度转变。。开心地捧着饭盒。。
左一声谢谢的，右一声谢谢的。。
面线就脸红了，还特别交待这种小事千万不要放在部落格，
很PAISEH咧。。

你的老婆-我，会这么听话吗。。
开心感动的事当然要放在部落格啦，
以后还可以拿来回忆一下嘛。。

谢谢你哦，亲爱的面线。。

另外，也要谢谢有缘-June的分享。

饭盒美美哦，盒盖还可以记录日期呢。。。

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蓝莓芝士蛋糕（免烤）

好久没休息了，
最近真的累坏了，
决定拜三也就是今天好好休息一天不做工，
顾客订单也已经处理完了，
新的订单也已经交待拜五邮寄。。
可是哦，顾客还是不放过我，
电话一直响不停。。
最后干脆关机。。
我真的需要好好休息，精神快崩溃了。。

另外一个理由就是明天是我最疼爱的小妹生日，
每年不是买礼物就是买蛋糕
今年就由老姐做蛋糕给她罗，
她自从吃了我做的芒果yogurt芝士蛋糕
就迷上了有饼底的芝士蛋糕，

其实我一直考虑是要做TIRAMISU或蓝莓芝士蛋糕，
之前已经想好是要做TIRAMISU的。。
这是她一直以来爱吃的蛋糕，
加上我也很想吃TIRAMISU，
可是最近她移情别恋了，
都是问我几时还有饼底的芝士蛋糕吃。。
毕竟是她的生日，就决定做她想吃的，
接下来再做TIRAMISU给自己吃。。呵呵

一向来她的生日我都会提早一天庆祝，
因为每次当天都已经排满节目，
轮不到我这个姐姐的。。呜呜

本来是要直接拿去小妹家门口（就住在我隔壁楼）
可是2个小瓜太吵了，
一直要看蛋糕吹蜡烛，
还一直唱生日快乐歌，
我怕不小心会弄跌，
就只好把小妹骗来家里。。呵呵

小妹很意外也很开心哦。。
没想到我会亲自做蛋糕给她，
还以为是外面买的。。
还说蛋糕太好吃了，
很不客气地全部跟我要走，一片也不留。。
哈哈，反正就是送给她的生日蛋糕，
她喜欢吃，我也很开心，
老姐想吃的话，
随时就可以做来吃。。
只是家里那2个小瓜就吃不惯芝士蛋糕，
只是吃饼底而已。。

由于小妹文件太多，
我就帮她拿蛋糕去她家，
到她家门时，门口竟然有一大束玫瑰花，
这个人也很苯，
送花也不放名字，
鬼知道是谁送嘛。。
我好羡慕哦，好久没收到花了。。
早知道就不要这么早结婚，
多过几年被人追送花的日子。。
结婚后，什么花啊，浪漫啊都丢进海了。。
男人就是这样，
到手后就不再放饵钓鱼了。。

事后，小妹信息我说很感动我为她做的蛋糕，
小妹，不用感动啦，
你是我最疼爱的小妹，
除了面线和孩子之外，
也是我现在唯一最亲的人。。
我一定会守护着你的。

蓝莓芝士蛋糕（免烤）

改编自：圆猪猪

7寸模

材料：

■饼底
1. Marie 玛莉饼干 120克
2. 融化牛油 30克
3. 巧克力 60克


■乳酪馅料
4. Cream Cheese 270克
5. 牛奶 100克
6. 细糖 40克
7. 蓝莓果酱 100克
8. 植物性奶油 200克
9. 鱼胶粉 2小匙
10.清水 4小匙


■顶部(选择性，可以不放)：

11. 蓝莓Filling


■饼底做法：
1. 把Marie 玛莉饼干 裝進袋子里，封上；
2. 用手稍微捏碎，然后用棍子擀得粉碎，备用；
3. 牛油隔水融化，倒進已擀碎的饼干均勻混合；
4. 巧克力隔水融化，倒進已擀碎的饼干均勻混合；
4. 然后饼干倒进在已涂上牛油的蛋糕模里压实抚平，放进冰箱約30分钟，备用；

■乳酪馅料做法
1. 清水加入魚胶粉，搅拌均勻後，隔水加热融化，待冷却后备用
2. 把已温室內暖化或以隔水软化的Cream Cheese打软，分次加入细糖打至全软。
3. 加入牛奶和蓝莓果酱，搅拌均匀
4. 植物性奶油打到7分发，倒入芝士糊搅拌均匀
5. 再加入魚胶液体，搅拌均勻；
6. 倒入已冷卻定型的饼底上，放入冰箱里下层冷藏至凝固，约4个小时。


贴心建议：
脱模可用毛巾沾热水抹模的边或用吹风筒吹模的边就很容易脱模

草莓被生日快乐的牌挡住了。。家里只剩2粒草莓，只有用樱桃围边
其实是要用新鲜蓝莓装饰的，可是到处买不到

蛋糕上放了用巧克力模做的粉红和黄色的玫瑰花，以后要用巧克力画边线了，

不然好像不会明显看到是玫瑰花

右手边那个穿白色上衣的就是我那个貌美如花的妹妹了。。哈哈

中间一粒粒不是蓝莓粒，是我要冷藏之前把蓝莓酱一小粒一小粒
放进芝士糊里，故意不搅匀形成的

这样子就叫做隔水煮溶啦。。

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一个惊喜 . 一些感动 . 一份愧疚

前天，邮差送来了一个包裹。。
包裹上除了我的名字，就是寄信人的名字。。
而寄信人的名字又很陌生，肯定不是我的朋友。。
也许当时忙顾客订单，头有点昏昏的。。
完全想不起自己什么时候有网购。。
平时若有时间，我会在网上购买喜欢的东西。。
面线就在那边碎碎念，说我又败家了。。
我才不管他呢?
我是用自己的钱买的。。想花就花。。轮不到他说话。。
哈哈，自己赚钱自己花是最过瘾的。。

打开包裹一看，先看到2个蛋糕杯子，
然后就是一个小盒，
我还是一头雾水，什么时候网购的呢？怎么完全想不起。。
难道才30出头还没更年期就患了老年痴呆症。。呜呜

接着就把盒子打开，
一切谜团终于揭开了，
原来是月亮给我寄来的咖啡酒。。
之前我知道她那边有卖小瓶的咖啡酒，就很羡慕，
因为刚在马六甲的GIANT看到一大瓶KAHLUA咖啡酒竟然要售价RM99,
好贵哦。。我真的买不下手，这个价钱可以买一个普通烤箱了。。。
接着万万想不到她说可以帮我买，当时好开心哦。。
可是又怕她麻烦，所以有特别交待若忙碌，没空就不用买，
我阿莫百分百不会怪她的，说到做到，也不会小气的。。

收到后，不管多忙就立刻留言给她准备汇款。。
因为我不好意思拖欠她。。
可是她竟然说送给我。。
霎那间，阿莫就鼻头一酸，很感动。。
偷偷跑去厕所把咖啡酒捧在怀里，让心情慢慢恢复。。
我不想让顾客看到这样的我。。所以只能躲起来拆开面具

平时接触我的人肯定不会看到我感性的一面，
在他们面前，阿莫是冷酷高傲的，无法接近的。。
其实是阿莫在他们面前伪装了自己。。
只有熟悉我的人，
知道其实阿莫是很容易感动的，是热情的，是可以畅怀大笑的。。
是可以为朋友两肋插刀的。。

有时候，我在想，
万一有一天，我的部落格被我的顾客闯进来，
他们一定不相信这是我写的。。
他们一定会傻眼，这真的是我吗？呵呵。。。


第一次看到小瓶的咖啡酒，也给大家开开眼界


还有2个美美的，黄色和粉红色的蛋糕杯子

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一份愧疚........

昨天一早被电话声吵醒，
正想关机继续再睡时，看到打来的竟然是我找了他一整年的好朋友-伟麟，
去年一直联络他，打他手机却没开。。有点担心。。
我记得到处去问之间的朋友有没有他的消息。。
可是大家只会摇头。。
我想也只有我会这么关心他了。。

大家别误会，他虽然是男的，
可是我们却是大学时期的好友，太熟了，
加上他是吃素的，阿莫是无肉不欢的；
他是道教的，阿莫是无神论者，
所以是不可能来电的啦，虽然他是有点帅啦。。。哈哈

接听他的电话时，他说会带台湾朋友来马六甲玩，
要我介绍斋馆，
我一时之间完全没有概念，因为阿莫平时没有去吃斋的。。
又怎么会有好介绍呢？
想破了头，只知道在MELAKA RAYA有一间，
可是过后又跟我说3点后到。。
糟了啊，晚餐那里会有斋馆呢？
我只好向他抱歉，因为我完全不知道可以去那里吃呢。。

本来计划一会他带台湾朋友到马六甲 ，
我会跑去直接跟他碰面，
然后叙叙旧的。。
谁知道，
临时顾客的包裹出问题，
（这时候他有拨电给我说要到了，
我当时在跟顾客争论着，
不方便和他谈电话，只能速速结束话题）
另外，临时又有5个订单要处理。。
一时间真的跑不开。。
其实我真的很想立刻去找他的。。
毕竟很久不见了。。
可是又不能放下工作不理。。。

朋友和工作，
我选择了后者，
因为好友会体谅我，
顾客不会，
收了钱没按时出货，会失去信誉。。
一面处理订单，一面愧疚难过。。
愧疚的是我忙到连会朋友一面也没有时间，
难过的是，这次不见面，不知道什么时候还能叙旧。。

忙完后，已经10pm了，忙到不知道已经这么迟了。。
匆匆忙忙去接了孩子，
一路上再拨电给朋友，
可是他已经在归回吉隆坡的路上了。。
心里再涌起一阵愧疚。。

朋友，对不起，
这次阿莫无法来跟你聚面，
并不代表我不重视你我之间的友情。。
我相信，也知道你一定会体谅我的。。
我深信，你会明白我的。。

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