焦糖香蕉蛋糕 Caramel Banana Cake

 

一次又一次的改良，
终于做出了自己较为满意的焦糖香蕉蛋糕。

大量的香蕉泥
黑糖特殊的香味
奶油焦糖酱的椰糖焦香 （奶油焦糖酱是用纯正椰糖制作的）
RUM酒的醇味
尤其是蛋糕表层上的焦糖香蕉层，
甜甜香香的，
好吃极了～～

这个焦糖香蕉蛋糕是出售产品，

所以食谱不便分享，

请大家见谅～～

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无面粉无蛋无乳制品无糖的香蕉曲奇

 

利用熟透香蕉天然的甜度取代了糖类，
再利用它的粘性连和了其他配角，
再加些粘米粉增添些硬性，
所以这个香蕉曲奇的口感虽然是软性的，
但香蕉的香甜让整个曲奇的味道加分不少，很好吃哦^^

材料很简单，全部都是“3”，呵呵～～

简单的材料，不需要购买昂贵的粉类，

一样也可以让敏感体质或者特殊儿童吃得开心哦^^ 

（把麦类换成其它坚果即可）

最最....最重要的就是吃了不会发胖，
卡路里很低一下咯，
减肥者最佳的零食，哈哈:-p

无面粉无蛋无乳制品无糖的香蕉曲奇


材料：

3条香蕉（大） （必须熟透的香蕉，压成泥）
3大匙 烤香杏仁碎
3大匙 老人麦（稍微烘烤5分钟带出麦香）
3大匙 NESTUM 麦片
3大匙 蔓越莓干 （切碎）
3大匙 粘米粉

做法：

1. 搅拌所有材料。
2. 预热烤箱130度上下火，用汤匙将糊料挖出，排在铺了不粘烘培纸的烤盘上，再用汤匙背微按扁。
3. 放入预热烤箱，以140度,上下火烘20-25分钟至金黄色.
4. 烘好后拿出，先待在烤盘5分钟，然后放在网架待凉，收入罐子。

贴心提醒

• 若有可以磨米的机器，可以将任何米类磨成粉来制作，口感香气都会因为米类的不同而加分。我试用过黑糙米来制作，可惜因为磨得不够细影响了口感，但味道却比用粘米粉来得香，营养也满分。
• 老人麦和NESTUM麦片，可以用其他坚果类代替，或可以加进一些dairy,nut & soy free的巧克力豆取代，包管小孩会爱吃～～

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