烧包 Siew Pau

好好吃的烧包，
家人都大赞，
说比芙蓉烧包更好吃，
要我再多做一些.，
嫌份量太少不够吃。
我已经做了整16粒，
还不够多哦！！
我还以为会吃不完呢.....

不管是不是真心话，
我依然开心，
善意的谎言谁不爱听呢~~
当然，若敢嫌东嫌西的，
休想以后还有得吃，
自己掏钱外面买去！！

 我可是很小气的，呵呵~
说笑的啦，有批评才有进步嘛，
我才不喜欢假面孔说假话的人，
好吃就好吃，
不好吃就敢敢说，
生气的人就是乌龟，

哇哈哈哈~~~

烧包

取自：Ivy Phua

叉烧馅

叉烧 Rm10 切丁  我买的份量是300克
3粒葱头仔  切片

油 1大匙

调味料

水  4大匙

生抽  1大匙

黑酱油 1大匙

蚝油 1小匙

糖 2大匙

麻油 1小匙

胡椒粉 半小匙

太白粉 1大匙+2大匙水拌均～最后放.

做法：

把葱头片和油一起爆香+叉烧和调味料炒均，最后+拌好的太白粉水倒入炒稠，待冷，放冰箱1-2小时就可以拿出来包。

A.水皮

高筋面粉 200克

白油  60克

幼糖 2大匙

水 70毫升（慢慢加至面团软硬适中）

以上材料拌均成软团分16份，休20分钟.

B.油皮

低筋面粉 160克

白油  100克

以上混成团～分16份

做法：

1. 把1粒A皮包入1粒B皮～水皮包油皮
2. 杆长卷起再杆长卷起，休息5分钟，之后把皮杆成圆形包入炒好的叉烧料（好像做包那样）涂上蛋液，沙上芝麻，用200c烤20-25分钟或金黄即可.

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