巧克力海绵蛋糕

本来打算做母亲节蛋糕送给家婆的,
可是家婆是烹饪高手，对吃很挑剔，
最后还是选择自己吃，不敢送。
切了蛋糕,吃了第一片之后，庆幸没送，

因为实在太难吃了，觉得蛋糕口感干干的，

不够松软，难以入口，
老公说我的蛋糕只有外在美，没有内在美，

孩子只挑鲜奶油吃，蛋糕都不吃。

还有一点，我不会用刀横切蛋糕（要做夹层），
搞到蛋糕倒塌一边，
真的很难切。。。

巧克力海绵蛋糕
食谱取自:撒拉

材料:
鸡蛋 4粒
细糖 120克
低筋面粉 110克
可可粉 1 1/2大匙
牛油 50克
蛋糕稳定剂 1小匙 (可不用)
做法:

1.先将低筋面粉过筛3次.

2.牛油隔水溶化,加入可可粉搅匀.

3.鸡蛋加糖用低速打至起粗泡,加入蛋糕稳定剂,用中速继续打.

4.将面糊打至可在面糊上写字,字体可维持10秒为止.

5.撒上一层面粉(大概1/3),在面糊上刮3刀,用刮刀刮一圈,再捞起中间的面糊,丢回去.

6.一直重复至面粉加完为止.

7.加入巧克力牛油,快速搅拌.

8.以170度考25-30分钟.

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