大宝贝8岁牛一 - 芭比娃娃生日蛋糕

大宝贝，

妈咪如你所愿，
完成了你要求的生日蛋糕，
希望你会喜欢哦。

宝贝，生日快乐！！

♥♥♥妈咪永远爱你♥♥♥

 

 

蛋糕体

材料：

(A) 500克 牛油，140克 细纱糖 （我用250克牛油，250克白兰他）
(B) 8个蛋
(C) 500克 自发粉
(D) 10大匙鲜奶，1小匙云尼拉
(E) 4份面糊各口味
-3大匙可可粉+3大匙热水搅匀
-4大匙pandan汁精华
-1 1/2小匙草莓香精
-3片cheddar cheese (切碎)


pandan汁精华做法
4片panda叶加入适量的水用搅拌机搅拌，
倒入过滤网中过滤，
接着可以放进冰箱等待沉淀，
沉淀后那层深绿色的就是Pandan精华


做法：

1. 把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋，拌匀。
2. 每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。
3. 分3次加入(C)，慢速拌匀。
4. 最后加入(D), 拌匀。
5. 把面糊分成4份，加入(E)，拌均匀。 

• 贴记：此步骤不可过度搅拌！面糊看起来来粗糙，切勿搅拌至幼滑，否则面粉被搅拌至起  筋，做出来的蛋糕就会硬硬的不好吃。

   6.  放入四个6寸烤模用180度烤约45分钟即可。

内馅夹层

Nutella巧克力榛果酱

300克 牛油 + 3大匙糖粉 搅拌均匀
分成2份
1份加入 1 1/2小匙vanilla paste搅匀
另外1份入咖啡液（20克白咖啡粉+3大匙热水搅匀) 搅匀

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