母亲节快乐-柠檬牛油蛋糕

自从妈妈去世后，

我再也没有庆祝母亲节。。

就算和面线帮家婆庆祝，

我也没什么感觉，

终究也只是尽一个媳妇的责任。

不要跟我来“家婆会把媳妇当亲生女儿看待”这一套歪理，

我是不会相信的。。

亲生女儿的地位永远都不会被媳妇取代，

对亲生女儿的爱也永远不会转移到媳妇身上，

不管亲生女儿多坏多惹她生气，

不管媳妇多贤淑多持家有道，

媳妇就是媳妇，

是不可能比得上十月怀胎，含辛茹苦养大的亲生女儿。

我觉得自己是个失败的女儿，

妈妈在世的时候 ，

我的生意处在极不稳定的状况，

很多时候我都没有办法好好的坐下来和她聊天，

生意上的困扰让我的情绪一直很烦躁，

常会不小心发泄在妈妈身上，

事后我都会非常后悔自责，

可是依然控制不了自己。。

那时候的我连自己都照顾不了。

每次看到妈妈伤心落泪，

我比任何人都难受，

也怪自己的无能，无法给妈妈过好日子。。

我多希望可以放开一切，

悠闲地守在妈妈的身边，

可是我没有机会，

我的生活担子太重，

只能选择继续赚钱养家活口。。

为了赚钱和坚持自己的某些原则，

我抛弃了一切包括一直引以为傲的自尊。

妈妈去世以后，

我看起来若无其事，

其实我一直都在压抑着心中的痛苦没有表露出来。。

每天让自己很忙很累地用劳力去赚钱还债，

生活有如行尸走肉般过着。

直到某天，

我忙到忘了妈妈的百天的祭拜 ，

家婆的一句话“你妈妈命很衰，生到一个竟然会忘记她百天祭拜的女儿。。”

更指桑骂槐地提醒面线以后不要像我一样不孝，

我当时彻底地崩溃，

脑里一直重播过去不愉快的回忆:

家婆因为面线帮我妈妈监查是谁一直敲家门而拨电怒骂我妈妈不要害死她儿子，

家婆为了让全家陪她拜神拜年只让媳妇初三回家过年，

害得我妈妈都得在家苦等我回来。

她的亲生女儿可以除夕到初二回娘家，

别人家的女儿就得奉命待在夫家，

别忘了别人家的女儿也有自己的爹娘啊，

他们也和你一样等着女儿回来。

她喜不喜欢就在我面前数落我妈妈的不是，

从没有想过我是何等的难受，

一次又一次忍受着她的无理？

那一次也是我第一次拍打桌子，对家婆咆哮，

她整个都吓呆了，

没想到我会反驳她。

她是家里的慈禧太后，

没有人敢违抗她的。

她当然也不甘示弱，

我们2个就这样骂架起来，

任何人都挡不住。

因为这件事，我有一段时期不再踏进家婆家。。

更曾想过卸下她家媳妇的身份永远离开。

后来，我慢慢放下，

为了面线，也为了2个宝贝，

我选择原谅，

可是受过伤害出现裂痕的心是无法可以再弥补。。

我承认，

在我坐月的时候，

她帮了我很多，

也准备补品三餐给我，

甚至帮我看顾小孩，

那时候我是心存感激的，

但这并不代表我以后一切得听她的。

我和家婆是不可能再感情融洽地相处，

会继续相处就只是因为她是家婆，我是媳妇这一层关系联系着。

我也不会因为因此要面线不理他妈妈。

我不喜欢不孝的男人，

所以我是绝对不会让自己的另一半背负不孝的罪名。。

她始终是面线的妈妈，

2个宝贝的婆婆。

不管我多生气她，

也不能破坏母子，婆孙的感情。

这是会遭天谴的！！

我能做的就是继续在大家面前扮演好媳妇这个角色而已。。。

你们相信吗？

我不止一次这样跟面线说，

要是以后他其他兄弟无法照顾父母，

他也要想尽办法照顾，

不能抛下老人家不管，

我是绝对不会允许的。

因为是他们供书教学，辛辛苦苦地抚养他长大，

这份养育之恩是一定要报答的。

放心，到时我一定会帮忙照顾。

万一受不了老人家的脾气，

最多不是请女佣来帮忙，

我就负责看头看尾。

我是绝对不会忍心抛弃2个老人家的。

将心比心，

若以后我的儿子因为老婆而不要我，

我也会很伤心，

所以我要做个榜样给2个宝贝看，

要他们学会孝顺。

我会向面线主动开口做母亲节蛋糕 ，

是因为我知道他肯定不敢要求我做。

其实只要家婆不过份无理，

我是没什么的，

毕竟她是长辈，

晚辈始终都是要尊敬长辈的。

况且只是做一个蛋糕就可以让大家开心度过母亲节，

我还是乐意的。

我就这样花了一个晚上把蛋糕做好，

面线就是这样，

每次都口说不要麻烦我，

可是最后还不是开开心心买了一些美食，

捧着蛋糕拿去给家婆，

2个宝贝更是活蹦乱跳，

因为他们以为又有得吹蜡烛唱生日歌，

说了多少次不是生日，是母亲节，

他们还是不明白我在说什么，

一路上就只会开心的练习唱生日歌。

家婆再次感到意外，

糊涂的她根本不知道当天是母亲节。

虽然前个星期她的其他2个子女有带她去逛街买东西，

我想她可能以为只是平常孩子孝敬妈妈，

没有想到他们是为了弥补母亲节无法回来的意思。

我只是觉得很奇怪他们为什么连一个电话来说声母亲节快乐都没有，

还是他们认为逛街和买那几样东西就算度过母亲节了。

我要向妈妈说声“母亲节快乐，我爱你”都已经没有机会，

他们却放弃这个机会。

我推了推面线，

他很不习惯，腼腆地向家婆说母亲节快乐。

我看得出家婆很开心，一直在笑。

唉~~我和家婆的恩怨就暂时抛在脑后吧！

我也不想怨恨老人家一辈子。

目前是这样子想啦，

以后还是不敢担保不会再跟她争执，

火气一来什么都会忘记的。。呵呵！

这个蛋糕由于太赶，

我没有太多时间思索准备，

直接选择了最近大热的柠檬牛油蛋糕来做蛋糕体，

又快又方便。

本以为用酸甜的柠檬汁加入打发鲜奶油来做蛋糕外层，

会让蛋糕更好吃更美味。

没想到我预料错误，

冷藏过的牛油蛋糕造成口感更密实，

可是又不能让它待在室温下太久，

鲜奶油会融化。。

两者的口感根本无法融合在一起。

看到面线，家公家婆吃第一口蛋糕的神情，

我就知道这个蛋糕失败了。。

他们已经习惯吃松软的蛋糕体，

这样密实带点硬的（刚从冰箱取出）蛋糕他们不是很爱吃。。

本以为2个宝贝会排斥酸甜的鲜奶油柠檬牛油蛋糕，

谁知道他们反而更爱这样的蛋糕，

各自吃了整一大片，

我都觉得奇怪，

我自己都觉得难吃 ，

他们怎么还吃得下。

今天我再把蛋糕拿出来，

试着放在室温下久一点，

在鲜奶油还没完全融化前试吃了一口，

这时才觉得这个蛋糕好吃。

牛油的油份和香味已经完全渗透出来，

蛋糕不再因刚从冷藏拿出而口感太密实，

加上酸甜的鲜奶油，

整体还算好吃。

我想我们都在错的时间吃这个蛋糕了，

其实这个蛋糕一定要在经过2天的回油和恢复室温的情况下吃才会美味。

柠檬牛油蛋糕

取自：Sonia
参考：Jane Chew

材料：

牛油  125 克（我用80克牛油，45克margerine)

幼糖  100 克(我用80克，我是怕甜一族）

柠檬皮屑 1 粒

AA 级鸡蛋  2粒

自发粉  175克  过筛

鲜奶  4 大匙

淋面糖浆：

幼糖 3 大匙

柠檬汁 3 大匙

柠檬皮屑 1 粒

装饰：

打发植物性鲜奶油  适量

幼糖  3 大匙

柠檬汁 3 大匙

柠檬皮屑 1粒

浓缩柠檬汁 2大匙

搅拌均匀备用

白，黑和草莓口味巧克力 适量

做法：

1. 将牛油和糖打至松发。
2. 加入鸡蛋，一次一个，搅拌均 匀。
3. 加入柠檬皮屑拌匀。
4. 倒入过筛的面粉和鲜奶，使用刮刀拌匀。
5. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
6. 预热烤箱170度，烘烤35-40分钟。
7. 将淋面材料的幼糖和柠檬汁一起加热搅拌至糖溶化，加入柠檬皮屑拌匀，备用。
8. 取出烤熟了的蛋糕，用竹签在蛋糕表面叉多个洞洞。
9. 将糖浆均匀的淋在热蛋糕的表面。
10. 蛋糕冷却后涂抹打发植物性鲜奶油，装饰即可。
11. 如要吃到更加美味的蛋糕，建议将蛋糕放置隔夜才切片食用。（我个人认为2天后反而更好吃。）

没有真正的康乃馨，就用鲜奶油代替挤出黄色和白色的康乃馨 
（虽然不是很像，哈哈！），

再随便拿些紫色假花在旁点缀。