巧克力布朗尼CHOCOLATE BROWNIES

肥胖的时候，
最喜欢就是享受美食，
而且越高卡路里就越爱吃，
吃KFC最爱吃鸡皮，
吃叉烧必定挑肥肉多的部分，
凡是炸的食物几乎有杀错没放过。
蛋糕理所当然也是我的目标之一，
越多奶油我越爱，
芝士蛋糕恐怖起来甚至可以吃完整8寸。。。

自从减肥成功后，
由于我是靠运动减肥，
所以我的胃口依然和以前一样好，
一样爱吃。。
只是以前是毫无节制地吃，
现在则是控制地吃。。

可是就是布朗尼，
我完全没有印象有吃过，
可能以前吃过却不知道那是布朗尼，
我对这个蛋糕一点概念也没有，
口感怎样，好不好吃？？
越想就越好奇。。
干脆直接做来吃不是真相大白了吗？

我肯定自己以前没吃过这么好吃的蛋糕，
因为好吃的蛋糕，
我一定会一直买来吃，
怎么可能会没印象呢？

可惜做的时候发现核桃用完了，
就用杏仁碎代替，
感觉告诉我用核桃碎一定会更好吃。。
吃着吃着就不小心吃完一半。
都怪布朗尼太好吃了，
接下来只有拚命做运动来维持体重，
因为我还想再做第2轮来吃。。
连下一次的口味都想好了，
姑且不让你们知道，
就让你们心思思。哇哈哈

巧克力布朗尼
改编自：小本

A：
70%~75%黑巧克力　100克
牛油　 100克
幼糖　100克

B：
鸡蛋　2粒
香草精 1/4小匙

C：
低筋面粉 60克

D：
杏仁碎 30克 (可用其他坚果类代替,首推核桃）



作法：

1. 烤模铺上烤盘纸备用，杏仁碎以150度烘烤10分钟至烤香备用。
2. A料隔水搅拌至材料融化成光滑巧克力糊，熄火，巧克力糊温度稍降低后分次加入Ｂ料搅勻，再加入過筛Ｃ拌勻。
3. 最后加入D拌勻，倒入烤模中以预热好的180℃烘烤约22~25分，竹签插入略沾粘即可，待凉再切块。

贴心提醒：

• 蛋糕冷冻可保存１个月，室温约５天，冷藏约２星期。
• 布朗尼因添加大量巧克力，所以冷藏后會略扎实，属正常现象，建议可室温退冰或微波１５秒恢 复湿润度。
• 刚出炉的布朗尼，皮脆心软，完全不适合下刀切块，最好冷藏一夜后再切片