香脆可口杏仁碎&彩虹巧克力棒

看到家家户户都在庆祝冬至，
纷纷都推出汤圆；
感觉好热闹温馨。

从小到大，
家里都没有庆祝冬至的习惯，
所以对这节日没有什么回忆。。
记忆中只记得左邻右舍偶尔会送上汤圆，
可惜我们都没兴趣，
觉得不好吃。。

印象深刻的只有一次，
妈妈某天心血来潮，
向外婆学习做了一些汤圆庆节，
可是最后还是剩很多没人吃。。
爸爸心疼要丢掉，
就拿店里（家里以前是开咖啡店）售卖的花生贡糖弄碎，
将汤圆捞出来黏满贡糖碎。。
哈哈，这样一变倒令我们几个小瓜吃得津津有味。。

由于我到现在还是一样不是很喜欢吃汤圆，
所以从来就没想过要做，
家婆做的，
2个宝贝吃了一口就不要吃。。
这样更没有任何理由可以让我动手做。

我没有汤圆可以应节，
就做了香脆可口杏仁碎&彩虹巧克力棒和大家一起庆祝。。

祝所有部落格厨友，莫莫的朋友们：
冬至快乐！！！

香脆可口杏仁碎&彩虹巧克力棒

可做50枝

材料：

A
面粉 200克
幼糖 40克
盐 1/2小匙

B
牛油 60克

C
蛋白2粒


装饰：

烹饪巧克力 100克
烤香杏仁碎 适量
七彩巧克力碎 适量

做法：

1. 材料（A）放入大碗混合，加入（B）料拌匀，再慢慢加入（C）料拌成团。
2. 将（1）放在塑胶袋之间擀薄成长方形，切成长条，排在铺了烘培纸的烤盘。
3. 将（2）放入预热烤箱，以170度烘15-20分钟至熟及结实，取出待凉
4. 将（3）分成2份，沾上溶化巧克力后，一份黏满烤香杏仁碎，另外一份黏满七彩巧克力碎，待巧克力凝固即可收进密封罐子里。