可乐饼

第一次看到可乐饼时，
就不感兴趣。。
总觉得用可乐做出来的饼那里会好吃的，
那时完全不去看食谱，
完全不给这个食谱机会就让它出局。。

无意中，
在FRIDA那里看到可乐饼做法，
FRIDA又放了大大的做法图，
这时不看都不可以了。。
咦，怎么没看到可乐罐子或瓶子的，
再看完全篇，
原来可乐饼是用马铃薯做的。。
奇怪，怎么会叫可乐饼呢？
难道真正的意思是：
可=可以
乐=开心
饼=糕饼
“可以开心的糕饼。。”
应该是这个意思了吧..
阿莫乱乱猜的，
大家不要敲我的头。。

误会了可乐饼几年，
终于冰释前嫌了。。
看到做法蛮简单。。
成果又好像很美味
就立刻跑去买了材料。。

其实，
在还没有揉成团时，
看到绵绵的馅料，
是有点恶心的。。
由于很少下厨，家里是没有鸡肉鱼之类的，
临时想加料也不可以了，
因为感觉告诉我炒些鸡肉丁可能会更好吃。。

炸了一些给孩子吃，
蛮担心他们不要吃。
结果可能味道和薯条有点相似，
他们都喜欢吃。。
反而我和面线就不是很喜欢，
我们比较喜欢有口感的食物，
就是会吃到肉之类的。。

可乐饼
取自：FRIDA

材料：

马铃薯 5粒
水煮蛋 2粒
红萝卜 半条 切丁
大葱 半粒 切丁
香肠 2条 切丁
mayonis
千岛酱

蘸料：

面粉
面包粉
鸡蛋 （蛋汁比较稠，可以加入一点牛奶，这样会比较容易蘸上）


做法：

1.把马铃薯切块，放进水里煮熟 (记得放一点盐进水里)。
2.大约15-20分钟后，把马铃薯捞起，用匙背弄散。
3.少许油，炒香大葱丁，香肠丁和红萝卜丁 （喜欢有口感者可以加些鸡肉丁等，加些调味料炒香）
4. 把炒好的料加进马铃薯里，把水煮蛋弄散，在加入mayonis和千岛酱，搅匀。
注：想要马铃薯泥firm一点的话，可以加一点太白粉(potato starch)
5.用手把马铃薯泥搓成球形，然后压一压，再蘸面粉,然后，蘸上蛋汁,再蘸上面包粉。
6.接着就可以拿去炸了。


贴心建议：

1.传统的可乐饼会加入炒熟的洋葱和猪绞肉：先将洋葱和蒜头爆香，加入猪绞肉、白胡椒粉、盐、酱油等调味料炒至熟透。

2.若吃不完不用一次过炸完，可以将做好的可乐饼冷冻起来，想吃的时候再解冻拿来炸。

开始做可乐饼了。。。


还没炸的可乐饼。。


炸好的可乐饼
开始觉得自己有点艺术了，这张照片多了一些美感。。哈哈