无蛋无鲜奶油无豆腐的巧克力慕斯

一个不喜欢吃鲜奶油的顾客订购的，
就因为不喜欢鲜奶油，
他从没吃过慕斯蛋糕。
对方看到我在研究无蛋奶慕斯，
就要求成功后做一个给他，
他想吃，呵呵～～

不过这个蛋糕没有完全无蛋奶，
因为巧克力和饼底不是dairy & gluten free，
材料里也含有牛奶成份，
但食谱配方只要稍微转换就可以成为无蛋奶慕斯。

顾客要求做苦巧克力慕斯，
所以我是用62%苦巧克力来完成。
希望可以让他满意啦～～

其实是不需要装饰的，
因为不是生日蛋糕，
但我还是稍微做了些简单装饰，
不然总觉得蛋糕少了些什么似的。。。

P/S:食谱恕不公开。