2011年11月30日星期三

令小孩尖叫连连,大人惊呼可爱的棒棒糖蛋糕 CUTE LOLLIPOP CAKE



会做这个棒棒糖蛋糕,
是因为幼儿园最后一天的上课日会举办欢送会,
老师为此下令家长不准带零食,
我无计可施下,
不得不硬着头皮完成的作品!!

小宝贝在我星期二接他放学的时候,
远远看到我就大嚷:"妈咪~~~,老师讲要做cake拿来学校!!!”
在旁的老师看到小宝贝这么一嚷,
有点很不好意思地说:
"星期五有举办欢送会,家长得准备食物,
炒面(老师知道面线是面代理)、蛋糕(老师也知道我会做蛋糕)都可以。
但不准带零食。"
(之前的儿童节,家长包括我在内纷纷准备一大堆的零食,
除了贪方便,也是因为准备零食肯定错不了,
小孩都爱吃嘛!!)

再去接大宝贝的时候,
我向老师确定星期五是不是要准备食物?
大宝贝在一旁插嘴:
“妈咪,老师讲不可以买keropok,吃了对身体不好....!!”
大宝贝的老师看过我的部落,
知道我是烘培爱好者,
笑着问:Ms Mok,你要做什么蛋糕?”
我报以尴尬的笑容没回应。
看来我要偷懒,随便买零食来过关是不可能的了。。。

我有两个小孩在两个班级,
加起来得准备72份,当中也包括老师的份。
还得多做些让宝贝们分给他们其他班级的麻吉,
家里当早餐吃和拍照用的。
加起来共100份。
要准备这么多的份量,对我来说是蛮头疼的,
我只有一双手,还要工作。
面线一听到我要做100份的烘培,
直接表明他没空,还劝我不用浪费时间,
他就不相信其他家长这么得空哦!
老师的一句吩咐,就得亲自动手做,
倒不如去买现成的来应付就好了嘛!
我是有想过买现成的蛋糕包点之类的,
可是要买这么多份,很贵耶!
(阿莫是孤寒师奶!!)
再加上大小宝贝的班级老师已经开声问我会准备什么蛋糕了,
不做好像无法交差似的。

我想了老半天,再上网搜寻找点子,
最后锁定了“棒棒糖蛋糕”,
当时就认为这个棒棒糖蛋糕很可爱,
做法又简单,应该可以“轻轻松松”完成。。。
错了!错了!我被这个蛋糕那个看起来超简易的做法蒙骗了。
我花了整整2个晚上才完成。
第一晚烘培蛋糕、搓圆、插棒棒枝 ,接着冷藏。(8pm忙到凌晨3点)
第二晚装饰和包装。(8pm忙到凌晨12点)
若有人帮忙,肯定很快完成,
偏偏我一个人包到完,做到“嘿嘿喘”!!
大宝贝本想要帮忙,我担心她会越帮越忙,就拒绝了。
小宝贝则只会跑来提醒:“妈咪,老师说一定要做好吃的蛋糕哦!”
完全没有想要帮手的意思,来给我压力就真!!

欢送会那一天,由于装棒棒糖蛋糕的袋子太重,
面线不让宝贝们拿,由他提去他们的班级。
我另外准备两个环保袋装水瓶和便当盒让宝贝们带去。
小宝贝不知情,傻傻的以为他的袋子里已经放上我准备好的棒棒糖蛋糕。
进了班级,兴高采烈地打开袋子要拿出来交给老师,
一打开来,看到袋子里只有水瓶、便当盒和两枝棒棒糖蛋糕,都吓呆了!!
(那两枝是特地做给他吃的,有特别加料)
他惊吓之余带着满脸疑惑,不停地往袋子里看:
“妈咪昨晚明明有做很多lolipop cake的?
怎么只分给我两枝?”
看着朋友的爹地妈咪纷纷带着大包小包的食物交给老师,
他什么都没有,心情难过得一直猛往袋里看.....
看了好几回,多希望是自己看错,
但映入眼里的依然还是“两枝lolipop cake"
失望的表情尽显在他脸上。

当面线提着属于他的那两大袋棒棒糖蛋糕站在他面前时,
他依然以为那两大袋棒棒糖蛋糕是为姐姐准备的,
不是属于他的 ,
睁着圆碌碌的眼睛望着面线,泪珠已经在眼眶里翻滚着,
即使多难过,已经开始习惯不被重视的他只能用傻笑来掩饰心里的失望。
面线不忍心,直接指着袋里的那两枝棒棒糖蛋糕说:
“那个是妈咪做给你的!”
再把手上提着的那两袋放在他面前,
“这两包就是要分给你的朋友们!”
小宝贝一听完,开心得立刻伸出两只小手紧紧地抱着两大包棒棒糖蛋糕,
多害怕面线会改变主意拿回去。

面线稍后告诉我这件事的时候,
我的心在揪痛,
原来最近我们因为大宝贝的优秀而忽略了小宝贝的心情,
庆祝会,奖励等都是为大宝贝,
在很多人面前不停夸奖大宝贝。
对着他,就只会大骂痛打。
他不明白我们的责骂是有理由的,
并不是因为大宝贝的优秀对她特别好。
大宝贝肯受教,我们说的她都肯听,
但小宝贝就顽劣不改,不喜欢他做的,
他偏偏爱做给我们看,惩罚后还会很倔强地看着我们,顶了一句:
“打都不痛的,.一点都不痛,哼!!”
气上心头的面线打得更凶了。
我每次都会立刻大声喝止住面线停手。
很多人没有想到,我是最不舍得打孩子的,比较喜欢说道理让他们明白对错。
文静的面线其实就是严父,偏偏很多人都会误会我是家里的“大黑脸”。
因为我看起来就是母老虎样,平时骂人也最凶。
人不可貌相,母老虎也有母性温柔,
我不否认在生气的时候,言语或态度上也曾对孩子凶过打过,
但在力道上我都会控制,不会过分。
面线不一样,次次都会留下鞭痕,我看了都心痛,
打在儿身,痛在娘心啊!!!!

两个宝贝,我一样疼爱,
赏罚分明的教育让较为优秀的大宝贝占优势,
小宝贝则处于下风。
我深深地反省也决定做些改变。
当小宝贝头低低地交给我成绩单的时候 ,
我脸露笑容地称赞他:
“好聪明哦!有进步了耶!
从第25名前进到第19名,
妈咪很开心!有进步就有奖励哦!
想要什么,妈咪买给你!”
小宝贝被我这么一赞,
自信地仰起头,很得意地大声说:“我要ultraman!!!”

面线不同意我的做法,认为我这样做只会误导小孩只要考第19名就可以了,
不需要再怎么努力获取更好的成绩。
我不以为然,其实一直以来我对孩子的教育方针本来就是,
“童年开心为重,成绩次要”
只是大宝贝近期屡次的得奖,让我乐昏头了,
大小宝贝的差距让我不经意将重心放在大宝贝身上,
忽略了小宝贝的感受。
他觉得我们不爱他了,不疼他了!!!
买奖品没他的份,
(大宝贝成绩优秀,我们买了份奖品奖励她)
为大宝贝开面子书,他也没有份
(其实我已经打算两个都开面子书,先做大宝贝,后才是做他的)
买书给大宝贝,都没买给他
(都是练习作业,大宝贝要求买的,她有心要做复习,我当然买。
小宝贝先前曾买了很多本给他,要不是我逼他,或大宝贝邀他一起做,
他肯定会将这些作业原封不动摆在一旁。)
怪不得最近他越来越顽皮,挨打的次数也越来越多,
我在想这会不会是他想要我们注意他的一种叛逆举止呢?

大小宝贝,妈咪唯一的心愿就是要你们两个快乐地成长,
只要你们开心,要我做什么都行!!

你们的笑容,是照亮我心中的太阳;
你们的哀伤,是深击我内心的闪电;
你们的眼泪,是淹没我眼眶的雷雨;
你们的幸福,是亮丽我一生的彩虹。

***************************************************

棒棒糖蛋糕好不好吃?
看我家的大小宝贝吃得乐开怀就知道答案了!



食谱参考爱丝特

材料:
8寸 Vanila海绵蛋糕 2个
基本上只要是蛋糕都可以,选择自己喜欢的蛋糕来制作就可以了。

黑巧克力 200 克
牛油 200 克

装饰
黑巧克力 适量
彩色巧克力珠粒 适量

做法:
  1. 蛋糕放凉后用手稍微撕小块,也可用搅拌机拌打碎。
  2. 将黑巧克力和牛油煮溶,拌入海绵蛋糕碎里,用手揉成团(注:巧克力液随蛋糕的湿润度来添加,只要可以揉成团就可以了。 )
  3. 把蛋糕团分成25克/份,揉圆成蛋糕球,放入冰箱冷藏30分钟
  4. 炖溶一些巧克力,棒子沾一点巧克力,插在蛋糕球内,收进冰箱隔夜。
  5. 隔水煮溶巧克力,倒入深杯内,将蛋糕球沾满巧克力,撒上彩色巧克力珠粒,待凝固即可。



 
 

 


  


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2011年11月18日星期五

现货: 彩绘蛋糕卷 + 你也会做超可爱的动物造型面包(台湾版)

售价= RM 35.00 不包括邮费

本書特色

得獎資訊

日本Amazon評價4顆星!

做膩了外觀沒什麼變化的麵包嗎?快來嘗試超可愛的動物造型麵包吧!恰到好處的金黃烤色和動物外型的麵包體超級速配,外型不但討喜,味道也十分美味。

超「卡哇依」的外觀絕對能迅速擄獲大小朋友的目光,一口咬下,充滿香甜、膨鬆又柔軟的滋味,是一種能讓品嘗的人展露笑顏的「幸福麵包」。

書中示範了猴子、貓咪、兔子等多種造型,此外,還可以使用彩糖、閃亮銀糖珠等作裝飾,增加麵包的豐富度,完成充滿創意的造型麵包。


作者簡介

荻山和也

醉心於將麵粉製成麵包,跟隨竹野豐子老師學習,以麵包研究家先趨為職志。

作者曾造訪歐洲各地,學習當地的傳統麵包,
而後將所學的麵包改良成簡單易做的配方,深獲好評。

本書除了介紹動物麵包外,還有多年來的研究成果。
物麵包不但有可愛的表情,同時兼具美味,
這些麵包食譜深受各界朋友的歡迎。

目前作者活躍於教室、商品開發和執筆著作等各領域。
作品包括:暢銷書《麵包機Book》、《麵包機 Recipe》(均為Graph社)、
《用麵包機烘焙名店的人氣麵包!》(扶桑社)、
《荻山和也 用麵包機製作的餐點和宴客麵包》(辰巳出版)等,著作甚豐。

規格:平裝 / 100頁 / 24*18 cm / 普級 / 全彩 / 初版

3…前言
6…基本的動物麵包作法 *小豬〔裝飾(染色、裝飾篇)〕
7…裝飾重點 基本糖衣的作法
8…裝飾 用巧克力醬裝飾/用巧克力錠裝飾/用銀糖珠裝飾/用彩糖裝飾/擠花袋
10…擠花袋的作法/使用法
11…〔麵包的作法(塑形、組合篇)〕
13…基本麵團的作法 用手揉製/用麵包機製作
14…麵團的塑形方法 橢圓形的作法/長方形的作法/棒狀的作法/扇形的作法/小配件的作法
動物
16…*小狗
20…*小狗的好朋友
22…*小貓
26…*猴子先生
30…*三隻小熊
32…*大象
34…*鱷魚
36…*小青蛙
40…*兔子
42…*無尾熊
44…*小蛇
46…*烏龜
48…*章魚
50…*螃蟹
54…*長頸鹿
56…*瓢蟲
60…*毛毛蟲
62…*寄居蟹
66…*燕子
68…*獅子
70…*隨筆篇
要做什麼動物才好呢?
動物以外的造型麵包
72…*番茄
74…*南瓜
76…*花朵
78…*便當
80…*帽子
84…*小精靈
88…*雪人
90…*聖誕樹
94…*聖誕花圈
98…*製作麵包的材料和工具


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售价= RM 35.00 不包括邮费   

 


本書特色

突破了一般大眾對蛋糕卷的印象,
除了加入可可粉、抹茶粉來增添蛋糕卷整體口感及顏色變化外,
只要稍微下點工夫,在外觀上描繪各種圖案,
完成的蛋糕卷瞬間讓人驚嘆不已。
希望在你食用之前,第一眼看到時就會覺得很開心,
彩繪蛋糕卷希望成為這樣的甜點,為你帶來幸福愉悅的生活!

草莓、圓點、愛心、菱格紋是用湯匙即可描繪的圖案,
還有母親節的康乃馨圖案、聖誕節的裝飾圖案、繽紛的動物花紋…等32種圖案,
依不同類型收錄於本書中,只要掌握住作法,
在製作上變化一下圖案,就可以讓蛋糕卷更加可愛。
不論是做的人還是吃的人,這是會讓每個人都露出笑容的彩繪蛋糕卷。

使用紙型就能夠很容易描繪出圖案,
即使是不擅長繪畫的你也能做出很漂亮的彩繪蛋糕卷。
作法是將紙型放在烤箱上,再鋪上烤盤紙,
接著取出部分麵糊,照著圖案描繪,
再將畫好圖案的烤盤放入烤箱烘烤約1、2分鐘,
最後倒入全部的麵糊烘烤,烤好後翻面,
塗抹餡料後再將蛋糕體捲起來就完成了!
簡單又可愛的彩繪蛋糕卷,歡迎你一起來製作品嚐。


規格:平裝 / 88頁 / 21.0*29.7 cm / 普級 / 全彩 / 初版


目錄

很多有趣的圖案!

開始製作前 8

首先掌握住基本作法!
粉紅愛心★原味蛋糕卷 10

Part1
新手入門!用湯匙就能描繪圖案
愛心彩繪★可可蛋糕卷 20
粉紅小花★原味蛋糕卷 22
線條彩繪★咖啡蛋糕卷 24
可愛小熊★可可蛋糕卷 26

Part2
致勝關鍵的動物紋彩繪★蛋糕卷
長頸鹿花紋★可可蛋糕卷 28
大麥町犬花紋★原味蛋糕卷 30
乳牛花紋★原味蛋糕卷 30
豹紋彩繪★咖啡蛋糕卷 32
粉紅豹紋★原味蛋糕卷 32
斑馬花紋★原味蛋糕卷 34

Part3
可當做禮物的典雅裝飾★蛋糕卷
可愛圓點★原味蛋糕卷 36
可愛圓點★可可蛋糕卷 36
唐草圖案★抹茶蛋糕卷 38
菱格紋圖案★抹茶蛋糕卷 40
條紋&圓點★可可蛋糕卷 42
粉紅條紋&圓點★原味蛋糕卷 42

Part4
為孩子設計的可愛彩繪★蛋糕卷
草莓圖案★原味蛋糕卷 44
櫻桃圖案★原味蛋糕卷 44
骷顱頭圖案★咖啡蛋糕卷 46
兔子圖案★粉紅蛋糕卷 48
瓢蟲圖案★原味蛋糕卷 50

Part5
適合季節性活動的彩繪★蛋糕卷
女兒節彩繪★原味蛋糕卷 54
兒童節彩繪★原味蛋糕卷 56
母親節彩繪★原味蛋糕卷 58
生日彩繪★原味蛋糕卷 60
夏日煙火★可可蛋糕卷 64
音樂發表會★原味蛋糕卷 65
萬聖節彩繪★原味蛋糕卷 66
聖誕節裝飾★原味蛋糕卷 68
聖誕蠟燭式的裝飾★原味蛋糕卷 70
新年裝飾★原味蛋糕卷 74

Column
蛋糕體和內餡的美味組合 35
用包裝紙稍微裝扮一下更加可愛! 51
加上鮮奶油和水果來挑戰「擺滿式裝飾」 62
順利地烘烤出裝飾★蛋糕卷的Q&A 76

紙型的用法 78

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所有询问和下单请通过部落格帖子、
面书信息留言、或EMAIL,
所有SMS询问和下单者一概不受理。

 
我们接受国外订单
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   可EMAIL询问。
美金计算,PAYPAL汇款
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若单买"你也会做超可爱的动物造型面包” ,邮费如下:
 
POS LAJU (1-2天)

西马= RM 7.00
东马= RM 10.50


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  西马&东马= RM 5.50

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西马= RM 8.50
东马= RM 13.00



POS REGISTER(5-7天)
  西马&东马= RM 7.00

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若同时购买“彩绘蛋糕卷”和"你也会做超可爱的动物造型面包”,邮费如下:

POS LAJU(1-2天)
西马= RM 11.00
东马= RM 18.50
 


POS REGISTER(5-7天)
  西马&东马= RM 9.00

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EMAIL : contact@wowasiaonline.com

由于存货有限,一切以汇款为准。


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门市地址和地图:在此



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2011年11月2日星期三

煎多椰汁燕菜 CENDOL JELLY



煎多椰汁燕菜
取自: Jane 

下层材料:
• (A) 100ml 椰浆, 350ml水,100克椰糖,1小匙盐,3片香兰叶
• (B) 3小匙燕菜粉
• (C) 250ml 浓椰浆

上层材料:
• (A) 100ml 椰浆,450ml水,100克糖,4小匙燕菜粉,1小匙盐,3片香兰叶
• (B) 250ml 浓椰浆
• (C) 250克 煎多

做法:
  1. 下层:将(A) 煮滚,加入(B)和(C), 再次煮滚,倒入燕菜模,置旁。
  2. 上层:将(A) 煮滚,加入(B)煮滚后放入 (C) 。
  3. 在冷却了的(1)表面轻轻用叉子画上几划,把滚烫的(2) 轻轻倒在(1)上面。,这样可避免切片时上下层分开.
  4. 放凉,入冰箱,冷后切块享用.


2张照片分为室内和室外拍的,
不知怎的,出来的颜色效果不一样,
我都喜欢,就全放上来了


室内拍的

室外拍的

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