脆脆的炸CEMPEDAK

“我才不在乎什么朋友，

朋友对我来说就只是生命中的过客。”

这句话是某人转诉给我听的，

说这句话是我的好朋友说的。。

我顿时讶异了一下，

后来就在那边狂笑。。

我和这个好朋友十多年的友情了，

他为人怎样我还不清楚么。。

若你说他这句话的朋友是指其他人，

我或许会相信，

但你若说指的是我，

打死我都不会相信，
除非这个好朋友当面对着我说这句话，
不然我就只会把这句话当一则笑话看待。。

我承认自己人缘不好，
好朋友少得可怜，
5根手指都算得出来，
讨厌我、和我合不来的人却一大箩，
关于我的绯闻、不利的谣言更到处乱飞，
听都听不完。。
若我这么在意这些人的言语，
早就被他们的闲言闲语淹没了啦，
还会这么气定神闲地坐在电脑面前编辑我的部落格么？

偏偏这些和我合不来的人就这么讨人厌，
也不知道怎么套取我的部落格网址，
时不时就会来我这边八卦我的私事。。
我也不可能为了这些无谓的人关闭我辛苦经营的部落格，
根本就不值得，
也没有这个必要。
身为主人家的我当然是十分不欢迎这些人，
既然他们这么不要脸，
扫把轰都轰不走，
要待就待个够吧！
休想我会回应你的留言，
我只会当不知哪来的野狗在那边乱吠。。
哎哟哟。。。我可没有指名道姓说是谁哦！！
心虚的人自然就会对号入座。。

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一向来就很喜欢吃炸CEMPEDAK,

以前是RM1有5粒，

现在则是RM2才有5粒，

好贵哦， 要买都舍不得，

才那么5粒又吃不饱，

多买5粒就要整RM4,

都可以买大大碗的擂茶或炒馃条（大的 ）了。。

我就是这么孤寒，

除非是很好吃或是绝世美食，

不然休想我会掏出腰包买来吃。。

我当然不会这么没有人情味啦，

怎样都会给档主一个机会赚我的钱，

若好吃我一定常来捧场，

只用RM4就可以尝到人间美味耶，

我认为还值得。。

但若不好吃就拍谢廖。。

我肯定不会买第2次。。

我可是出名的嘴刁一族，

更曾有过只吃一口就整盘不动离开的纪录。。

（那是因为真的太难以下咽了>.< )

坦白说，

其实自己用的这个食谱还未达到我认为很好吃的程度，

因为我就是有吃过比我炸的更美味的CEMPEDAK,

那个脆感可以耐整个下午都不会变软。。

还有特别的沾酱配吃涅。。

可惜去了几次都没找不到那个档口了，

不知道是搬走了还是没有做了？

问了附近的居民也都不知道这个马来老太太的下落。。

曾经有谣言说她的油里有放塑胶袋溶化才可以让炸的糕点常保脆感。。

这点我可以人头担保没有这回事，

因为我曾经几次看过杂货店人员送食油给她，

（我为了吃啊，常常档主还没开就已经在那边痴痴地等，

日晒雨淋都不怕！！）

她将旧油倒掉换新的，

然后再炸，

过程中根本就没有看过她放什么塑胶袋，

炸出来的糕点还是一样脆卜卜，

可以耐整个下午都不会软。。

好想念、好想念这个老太太的炸CEMPEDAK哦！！

就算现在要我用高价购买，

我也十分十分愿意呐~~

脆脆的炸CEMPEDAK

取自：《做糕真简单》

材料：

CEMPEDAK  15粒   去种子

脆浆糊：

粘米粉 200克

发粉 4小匙

盐 1小匙

水  240毫升

臭粉 1小匙   不可省略不放，做出来的口感真的有差

油 2小匙

做法：

1. 将粘米粉、发粉、盐及水混合均匀，要炸CEMPEDAK时才加入臭粉与油搅匀。
2. 将CEMPEDAK沾满（1），投入滚油中炸至金黄色，捞起沥干油分即可上碟享用。

注：

• 臭粉就是Ammonia Powder（可在烘培店买到）,作用可让成品比较酥脆，为了回复博友的问题，我特别上网搜寻资料，发现臭粉吃多并不好 ，注重健康者可省略，但出来的成品就不会那么酥脆好吃。
• CEMPEDAK 种子可拿来煮熟，剥皮吃，口味很像粟子。。